“良友・圣府第杯”2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日-28日， “良友(liángyǒu)・圣(shèng)府第杯”2025济宁(jǐníng)美食联赛第二轮小组赛正式开战。厨师们凭借多年沉淀的深厚功底(gōngdǐ)，深挖济宁传统美食文化(wénhuà)精髓，或浓油赤酱、或清新淡雅的菜品陆续登场，传统与创新宛如两条并行的丝线，在他们(tāmen)妙手编织下，交织出一道道令人眼前一亮的美食华章，为“舌尖上的济宁”这部味觉史诗添上浓墨重彩的开篇之笔。 ##_FORMAT_LT_##第二轮战果(zhànguǒ)新鲜出炉(xīnxiānchūlú)##_FORMAT_GT_## 兖州兖鼎(yǎndǐng)领鲜队VS邹城东山踏青队 当传统技艺碰撞创新灵感，当千年(qiānnián)文脉邂逅珍馐美馔。6月28日，“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛兖州站在兖州区牛楼味道拉开帷幕！兖州兖鼎领鲜队与(yǔ)邹城东山踏春队以食为墨、以灶(yǐzào)为卷，共同书写了一场令人回味的味觉(wèijué)诗篇。 家和糖醋鱼(tángcùyú)VS非遗鱼头煲 仉氏茄子煲(bāo)VS杏坛讲学 比赛现场(xiànchǎng)，灶火升腾间尽显匠心。邹城东山踏春队带来家和鲜花椒炒鸡、家和糖醋鱼、仉氏茄子煲(bāo)、九秒爆(bào)腰花、冰糖肘子应战，菜品色香味(sèxiāngwèi)俱全，以精湛技艺展现邹城美食的(de)独特韵味；兖州兖鼎领鲜队带来承载地方文化记忆的老兖州炒鸡、非遗鱼头煲，蕴含儒家文化意象的杏坛讲学(jiǎngxué)，以及金丝山药、烤全羊等特色菜品，每一道都将兖州的历史底蕴与风味精髓完美融合。 九秒爆腰花VS金丝山药(shānyào) 家和(hé)鲜花椒炒鸡VS老兖州炒鸡 五轮厨艺争锋，选手们以精湛刀工雕琢食材本味，凭娴熟技法驾驭鼎镬乾坤，煎炒腾起人间烟火，烹炸奏响(zòuxiǎng)美味乐章，一道道承载(chéngzài)匠心的佳肴次第亮相，彰显着(zhe)烹饪者对美食的敬畏之心与极致追求。经过紧张激烈的角逐与专业(zhuānyè)评委的打分(dǎfēn)，最终，兖州兖鼎领鲜队取得了本轮比赛的胜利。 嘉祥祥城“农嘉宴”队(duì)VS高新食力派 嘉祥“祥城农嘉宴队”带来了五道极具地方特色的美食。其中(qízhōng)，海参烧杂拌作为济宁“十大经典名菜(míngcài)”之一，海参软糯有(nuòyǒu)弹性，搭配(dāpèi)皮肚、鱿鱼等食材，口感(kǒugǎn)丰富，味道醇厚，寓意着富足吉祥。葡萄鸡丁(jīdīng)融合中西文化，以鸡脯肉、葡萄罐头等为原料，酸甜可口，营养丰富。纸坊凤山汪汤拥有百年历史，以新鲜猪里脊为主料，搭配香醋、香菜等调料，肉丝脆嫩，汤鲜味美。糖醋(tángcù)鲤鱼选用微山湖四鼻鲤鱼，搭配传统糖醋汁，外焦里嫩，酸甜适中。脆皮烤乳鸽鲜鸽干烤，皮脆爆汁，口感清香，吃鸽三部曲让人(rén)回味无穷。 高新区“高新食力派”也(yě)不甘示弱，带来了五道创意十足的美食。柳行老李羊汤由羊骨和山羊肉搭配几十种中药材熬制而成，纯天然无添加(tiānjiā)，汤味鲜(xiān)美，不腥不腻。芥酱西杏大虾将腌制好(hǎo)的虾炸脆后涂抹芥辣酱，沾上杏仁片，香酥可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承“食不厌精脍不厌细”的原则，口感柔(róu)嫩，汤汁鲜美。孔府焦溜鱼采用鲤鱼剞花刀法，搭配多元辅料和酱汁，外层酥焦脆，内里(nèilǐ)柔糯鲜嫩。红烧甲鱼采用地道渔家菜做法，汤汁鲜浓，肉质细嫩(xìnèn)，营养美味。 比赛现场，两支队伍的厨师们各显神通(gèxiǎnshéntōng)，精心烹制(pēngzhì)每一道菜品，将传统美食与(yǔ)现代创意完美结合，为观众们带来(dàilái)了一场视觉与味觉(wèijué)的双重盛宴。评委们从菜品的色香味、烹饪技艺、创意呈现、营养搭配等多个维度进行严格评审，为每一位参赛选手提供了专业的点评和建议。观众们也积极参与互动，品尝美食，拍照留念，现场气氛(qìfēn)热烈，欢声笑语不断。比赛最后，嘉祥“祥城农嘉宴队”的菜品，收获了现场评委和观众的支持，获得(huòdé)了本场比赛的胜利。 运河之都济宁队VS太白湖寻味先锋队(xiānfēngduì) “烹天煮(zhǔ)地调五味，横扫(héngsǎo)赛场(sàichǎng)我称魁”的运河之都济宁队遇上“深植运河文化，撷取太白湖生态精华”的太白湖寻味先锋队，运河畔的巅峰对决激烈上演。 运河之都济宁队汇聚了多位鲁菜精英厨师，融合高星级饭店“星位”和传统家宴“家味”的战神复合体，拿出来济宁家宴峄岫晴云、北二荒家鸡(jī)(jiājī)炖榛蘑、万达嘉年华微湖至臻海参包、济宁家宴三斤甲鱼二斤(èrjīn)鸡、黄淮(huánghuái)宾馆鲍鱼红烧肉五道硬菜。 太白湖寻味先锋队以香煎白鱼(báiyú)、辣炒河蚌、传统(chuántǒng)烧鱼、巧配田螺、飘汤鱼丸五道精选湖区鲜活食材、以传统渔家船菜技艺为本的菜品(càipǐn)应战，尽展“北国小江南”的独特生态风味。最终，运河之都济宁队获得本场胜利(shènglì)。 任城食运食美队VS鱼台孝贤故里(gùlǐ)队 6月27日晚，“良友·圣府第杯(bēi)”2025济宁(jǐníng)美食联赛·任城站（国投·麷街主赛场）第二轮首场比赛，任城食运食美队VS鱼台孝贤故里(gùlǐ)队精彩落幕！ 从极具任城特色(tèsè)的(de)(de)传统美食，到鱼台当地的招牌佳肴，一道道美食承载着地域文化与厨师们的匠心创意，在炉灶与锅铲的碰撞间精彩诞生(dànshēng)，将散落在城市角落的“味道记忆”串珠成链，让“舌尖上的济宁”成为更具辨识度的城市名片。 经过紧张的(de)(de)五轮厨艺比拼，最终任城食运食美队以微弱优势获胜。现场还设置了(le)美食特产和任城非遗展示、售卖摊位12个，开赛不久，很多摊位都已被抢购一空。这次(zhècì)美食联赛，不仅是(shì)一场厨艺的比拼，更是一次对运河美食文化的深度挖掘与展示。通过“选手比拼+大众评选”“线上(xiànshàng)直播+线下体验”的多元形式，让每一位食客都成为城市文化的“传播者”。 泗水(sìshuǐ)”真泗味”美食联盟VS经开印象队 6月28日傍晚，在泗水尼山鹿鸣庄户学院，泗水“真泗味”美食联盟与经开印象队(duì)展开了一场(yīchǎng)精彩绝伦的美食较量，为我们(wǒmen)带来了一场味蕾的狂欢。 泗水“真泗味”美食联盟代表队带着满满的自信与精湛的厨艺，将泗水的特色美食(tèsèměishí)一一呈现。他们对食材的挑选(tiāoxuǎn)极为严格，每一道工序都精益求精，力求将家乡味道最完美(wánměi)的一面展现出来。 经开印象队也毫不逊色，他们凭借创新的(de)理念和对美食(měishí)的独特理解，在赛场上大显身手。将各地美食元素巧妙融合，为传统(chuántǒng)美食注入新的活力，每一道菜都让人眼前一亮。 经过(jīngguò)激烈(jīliè)的角逐和评委们的严格评判，最终泗水(sìshuǐ)“真泗味”美食联盟以微弱优势获得比赛(bǐsài)胜利。无论是泗水队带来的传统美食，还是经开区队的创新佳肴，都展现出了极高的水准。虽然比赛有胜负，但对于观众和食客来说，这场比赛是一场美食的盛宴，让大家品尝到了不同地域的特色美食，感受到了美食文化(wénhuà)的魅力。 微山渔(yú)跃龙门队vs梁山好汉“筷”乐营 6月28日上午，"良友·圣府第杯"2025年济宁美食联赛微山赛区首场对决火爆上演——微山渔跃龙门队(duì)与(yǔ)梁山(liángshān)好汉“筷”乐营展开舌尖上的巅峰对决。 这场汇聚微山湖鲜与(yǔ)梁山风味的精彩对决，不仅展现了"运河之都"的美食魅力，更以美食为媒(wèiméi)，奏响了济宁餐饮文化的华彩乐章。赛事现场香气四溢，两大战队以匠心烹鲜，用美味(měiwèi)对话，为观众呈现了一场视觉(shìjué)与味觉的双重盛宴。