感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端 记者(jìzhě) 谢春晖

“我们(wǒmen)，都再坚持一下。”

6月8日，潮新闻钱江晚报报道了浙江(zhèjiāng)湖州一家濒临倒闭面包店的(de)故事。

因一位抗癌客户的评价(píngjià)，这家店被带火，各地(gèdì)网友都加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条(yītiáo)抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日，“啊呜一口”面包店的老板吴秋魏(wúqiūwèi)发来好消息——房东(fángdōng)决定支持我们，暂时不涨租了。

“这两天，一直在被(bèi)善意包围，虽然很辛苦也很累(lèi)，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说。

房东(fángdōng)决定支持到2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市中心的(de)小区沿街(yánjiē)店铺，店面租金在当地来说，并不便宜。

“啊呜一口(yīkǒu)”面包店。谢春晖/摄

这家店开了两年，店租每年按照一定比例上涨。“再过几个月，租约就要到期，如果(rúguǒ)租金(zūjīn)上涨，我们可能真的(de)扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东开口协商降租或不涨租，也(yě)是导致她决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店的生意(shēngyì)一直不见起色，除去房租和(hé)人力成本，基本每天都在亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次(yīcì)的连锁反应，让吴秋魏有了勇气。

6月8日中午，她给房东(fángdōng)发了一条微信，“还想再坚持试试，房租能不能便宜(piányi)点？”

房东发来消息表示(biǎoshì)，新的租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着做面包，没留意(liúyì)微信，也没有回复他，深夜下班路上，房东(fángdōng)又发来(fālái)消息，决定支持我们，以一开始的租金价格支持我们到2026年。”

房东发来的微信。受访者提供(tígōng)

吴秋魏顿时有被暖到，“其实(qíshí)大家都不容易，这些已经让(ràng)我觉得很温暖了。”

面包店同行给出这些建议(jiànyì)

吴秋魏明白，继续开好这家(zhèjiā)店，要走的路还很长。

“我从事面包(miànbāo)行业15年，这些年都专注在面包制作上，经营(jīngyíng)方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问店里的销售方案、运营模式和社交(shèjiāo)平台的宣传。

这一次被带(dài)火后，一些附近的居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇，让这家店真的能(néng)活下去。”吴秋魏说。

潮(cháo)新闻·钱江晚报近几年的小店系列报道，关注过不少网红面包店、甜品店(tiánpǐndiàn)。

“啊呜一口(yīkǒu)”店内情况。谢春晖/摄

杭州(hángzhōu)网红面包店olioli的主理人栗子也是湖州人，在杭州创业，她有很多话想跟家乡的同行说(shuō)。

栗子在网上看了“啊呜一口”的(de)菜单和(hé)产品类型，并从一些湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要找到一个(yígè)清晰的开店定位，也要继续增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类(chǎnpǐnzhǒnglèi)过多了，有传统的面包，也有现在年轻人喜欢(xǐhuān)的新式面包种类。

“品(pǐn)类太多，开店者做得很累(lèi)，也让客户选不好(hǎo)品。”栗子告诉记者，面包行业很卷，大多数个人的手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家(yījiā)传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线(chǎnpǐnxiàn)都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品力一定是面包店的核心。“面包用料好(hǎo)(hǎo)、口味好，一定能做好的。”她(tā)希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来”。

店里正(zhèng)加足马力出货，同步开始招工

这几天，不断有网友添加店里的销售微信(wēixìn)，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢(bùgǎn)大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前建了12个团购群，会在群里团购链接，卖(mài)一些容易(róngyì)保存的产品。

订单量之大，让这家(zhèjiā)小店措手不及。

“我们开始招人了，兼职、面点师、裱花师都要(yào)。”这些天积累了很多很多订单(dìngdān)，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后，“靠我们现在几个(jǐgè)人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单的网友，也想说一声抱歉(bàoqiàn)：“没能让大家(dàjiā)有很棒的购物体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里(diànlǐ)各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己又开了一家新店，这家店是(shì)所有网友帮我开的。”

对于这家店的未来，吴秋魏很清醒(qīngxǐng)，“我不知道能够坚持多久，只能说尽力，我和店要面对(miànduì)的挑战都很多。”她说，开店(kāidiàn)要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。